Sakız ağacından sakız nasıl elde edilir? “Mastic” adı verilen sakız, bitkinin dal ve gövdesinin yaralı kısımlarından akan reçinenin pıhtılaşmasıyla elde edilir. Toplanan bu özsu 2-4 hafta içinde katılaşır. Başlangıçta donuk yeşil olan reçine, daha sonra soluk sarı, kolayca kırılabilen parçalara ve damlalara dönüşür. Sakız ağacı Türkiye’de nerede yetişir? Ege ve Akdeniz bölgesine özgü bir bitkidir. Sakız ağacının altı neden beyaz? Dişeti reçinesi, floem dokusundaki salgı kanallarındaki salgı hücreleri tarafından üretilir. Yüzeysel yaralardan kendiliğinden akan bu doğal reçine (Şekil 2), havayla temas ettiğinde sertleşir ve mastik olarak bilinen yuvarlak-oval şekli ve sarımsı rengi alır (Şekil 3). Damla sakızı hangi ağaçtan çıkar?…
Yorum Bırak